Lors de cette conférence, Franck Boulbes, Conseiller affaires et partenariats au CRIM, vous présentera des cas concrets où l’IA révolutionne déjà la production laitière, la logistique, la transformation et même l’expérience client. Vous découvrirez comment des outils comme la vision par ordinateur, les modèles prédictifs peuvent :

- Améliorer la qualité et la traçabilité de vos produits;

- Réduire le gaspillage et optimiser vos coûts;

- Personnaliser vos fromages pour répondre aux attentes des consommateurs.

Une opportunité unique de comprendre comment le CRIM peut vous accompagner dans votre virage numérique, avec des solutions sur mesure pour les fromagers québécois.