Atelier Pizza 101 - Introduction à la Pizza Maison
Durée : 4 heures
Vous rêvez de maîtriser l'art de la pizza maison ? Ce cours d'initiation est l'occasion parfaite pour découvrir les bases de la confection de la pizza, depuis la pâte jusqu'à la cuisson ! Apprenez à préparer votre propre pâte, découvrez les secrets des sauces maison, et créez votre pizza de A à Z. Chaque participant pourra repartir avec ses créations et une nouvelle passion pour la pizza.
On vous prévient tout de suite : vous mangerez beaucoup !
Entrée : Pizza romaine, taralli et olives italiennes
Repas : Pizza du chef et votre propre création
Dessert : Surprise !
Au menu de l’atelier :
- À votre arrivée, de la pizza romaine vous sera servie avec des taralli et choix d’olives italiennes
- Choisir les bons ingrédients (farine, levure, tomates, fromages, etc.)
- Utilisation de l'équipement : balances, thermomètre, mélangeur, fours, plaques, pierres à pizza, etc.
- Techniques de préparation : pétrissage, étirement de la pâte, et plus
- La cuisson parfaite de la pizza, avec des conseils pratiques
- Le chef vous cuisinera des pizzas gourmandes
- Chaque participant réalisera sa propre pizza avec un choix généreux de garnitures, puis la dégustera
- Une surprise sucrée pour le dessert !
- Le tout dans une ambiance chaleureuse et conviviale
À propos de votre instructeur :
Avec plus de 10 ans d’expérience en pizza et des racines italiennes bien ancrées, Demetrio Maso perfectionne son savoir-faire à travers des formations spécialisées et des séjours immersifs en Italie. Il a notamment étudié auprès du maître pizzaiolo Gabriele Bonci, suivi une formation professionnelle reconnue AVPN avec Mirko D’Agata (No.900), et poursuit son développement en retournant régulièrement en Italie, notamment à Naples et Rome.
Fondateur de Pizza Québec en 2021, une communauté rassemblant des dizaines de milliers de passionnés, il se démarque par son approche à la fois technique et accessible.
Animé par le désir de transmettre son savoir, il propose bien plus qu’un cours : une expérience immersive où l’on apprend, on crée et surtout… on partage!
Matériel requis :
- Cahier de notes
- Élastique pour les cheveux longs
- Un plat en plastique refermable (volume d’environ 2 litres) ou un grand sac Ziploc pour ramener votre pâte et de la pizza (s’il en reste !)
- Tablier
Rejoignez-nous pour un atelier interactif et savoureux où chaque participant pourra créer sa propre pizza maison, tout en découvrant les secrets de cet incontournable plat italien.
Politique de retard :
Nous commençons à l’heure prévue, même en cas de retard d’un participant.
Politique de non-présentation :
Si vous ne vous présentez pas à l’activité, aucun remboursement ne pourra être effectué.
Politique de remboursement et échange :
Les cours sont remboursables ou échangeables uniquement si l’annulation est demandée au moins 7 jours d’avance. Toute demande effectuée moins de 7 jours avant le début du cours ne pourra malheureusement pas être remboursée.
- Refunds
- Up to 7 days before the event starts
- Exchanges
- Up to 7 days before the event starts
- Free for children
- No free access
