8h30 Accueil

8h40 Tour de table

8h55 Présentation et bénéfices des différents marchés de proximité et des services

9h10 Portrait régional des marchés de proximité dans Lanaudière

9h20 Exemples inspirants / opportunités

– Les hubs alimentaires et motels agricoles

– Tendances et changements de format

– Les produits recherchés en institutionnel

– Le socio financement – présentation de La Ruche

10h15 Panel d’entreprises – marché actuel, enjeux et perspectives de développement

11h00 Conférence « C’est un modèle d’affaires, pas du basilic » – École B

10 facteurs clés de succès pour transformer un projet agroalimentaire en un modèle d’affaires durable et florissant : exemples concrets et études de cas.

12h00 Dîner réseautage

13h35 : Amélioration de la valeur nutritive des produits alimentaires- les solutions et le positionnement marketing par:

Sonia Pomerleau, Dt.P., M. Sc., professionnelle de recherche à l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire et au Service de soutien à l'innovation de l'INAF

et

Marie-Pascale Gagné, M. Sc., professionnelle de recherche au Service de soutien à l'innovation de l'INAF, experte en réglementation et amélioration nutritionnelle

15h30 : Programmes d’aide financière et exemples de cas financés par :

Maïra Demers, conseillère en transformation alimentaire, Direction régionale de Montréal, Laval, Lanaudière du MAPAQ

et

Manon Lacharité, directrice Réseau Agriconseils Montréal, Laval, Lanaudière

15h45 : Tendances inspirantes par Annie Cossette, coordonnatrice Mise en marché