Vous connaissez déjà les rudiments de la transformation du jus en cidre et vous aimeriez amener votre science à un autre niveau? La conférence «Faire son cidre maison avancé» vous propose d’aborder plus en profondeur le choix des pommes, en fonction des variétés et de leur maturité, ainsi que certaines techniques de transformation spécifiques, telle que le «cuvage»!