Soirée gastronomique VIP - Grands Feux Loto-Québec
Le Quarante 7 presents

Soirée gastronomique VIP - Grands Feux Loto-Québec

In-person Event
August 15th 2023
6:00 pm – 10:30 pm

85 Rue Dalhousie, Québec, QC, Canada
For more information about this event, please contact Le Quarante 7 at arheaume-parent@lequarante7.com.

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Le Quarante 7 vous présente ses soirées gastronomiques Grands Feux Loto-Québec au Musée de la civilisation. 

Le chef-propriétaire du Quarante 7 vous fera vivre une expérience exceptionnelle et unique avec un menu banquet qui vous sera servi dans le GRAND HALL du Musée de la civilisation. 

Par la suite, visitez l'une des expositions vedettes de l'été au Musée de la civilisation et rendez-vous à 22h sur les TOITS du musée de la civilisation pour vivre la magie et la splendeur des Grands Feux Loto-Québec en formule exclusive et privée! 

Service de bar payant disponible sur place.

Le prix de vente inclut les, taxes, le service et les frais.

Déroulement de la soirée : 

DÉROULEMENT DE LA SOIRÉE AU MUSÉE DE LA CIVILISATION

18H À 19H
Accueil dans le GRAND HALL, apéritif* et bouchées gourmandes.

19H À 20H30
Menu gastronomique (formule banquet).

20H30 À 21H45
Visite de la grande exposition POUR DEMAIN
"L’exposition Pour demain vous propose de survoler, à travers des œuvres d’art immersives, les différents enjeux liés aux changements climatiques. Découvrez des solutions concrètes pour améliorer le sort de la planète!"

22H À 22H30
Grands Feux Loto-Québec sur les toits du Musée (conditionnel à la météo).

REPAS BANQUET EN 4 SERVICES *
Une création du chef propriétaire du Quarante 7, Joseph Sarrazin.

BOUCHÉES GOURMANDES
Canelé bordelais au parfait de foie gras, gelée à l’argousier.
Macaron farci au fromage de chèvre, confit de fruits rouges.

L’ENTRÉE FROIDE
Tataki de saumon, oignons frits, crevette tempura, émulsion au miso et wasabi, salade de légumes croquants au sésame grillé.

Option végé : tatin de tomates confites, fenouil et oignons caramélisés, huile verte, fondant de fromage halloumi.

LE PLAT PRINCIPAL
Wellington de joue de bœuf braisée façon Q7, duxelle de champignons
frais du Québec et bacon, mousseline au cheddar et herbes fraîches, sauce bordelaise.

Option végé : risotto aux champignons frais du Québec, croustillant de tofu mariné, légumes du marché et pignons de pin.

1⁄2 BOUTEILLE DE VIN PAR ADULTE -OU- UN BREUVAGE PAR ENFANT

LE DESSERT
Brownie décadent au chocolat et caramel salé, crème anglaise vanillée

*Apéritif non inclus dans le tarif
**Au moment de la réservation, vous devrez nous indiquer si les convives  prendrons l'option du menu régulier ou végétarien.

Les billets sont non remboursables. En cas d'anulation des feux d'artifices par l'organisation des Grands Feux-Loto Québec, la soirée incluant le repas et la visite des expositions ne sera pas annulée.

Refunds
Up to 30 days before the event starts
Exchanges
Up to 30 days before the event starts
Access for persons with mobility impairment
Yes
Checking availabilities...

Le Quarante 7 vous présente ses soirées gastronomiques Grands Feux Loto-Québec au Musée de la civilisation. 

Le chef-propriétaire du Quarante 7 vous fera vivre une expérience exceptionnelle et unique avec un menu banquet qui vous sera servi dans le GRAND HALL du Musée de la civilisation. 

Par la suite, visitez l'une des expositions vedettes de l'été au Musée de la civilisation et rendez-vous à 22h sur les TOITS du musée de la civilisation pour vivre la magie et la splendeur des Grands Feux Loto-Québec en formule exclusive et privée! 

Service de bar payant disponible sur place.

Le prix de vente inclut les, taxes, le service et les frais.

Déroulement de la soirée : 

DÉROULEMENT DE LA SOIRÉE AU MUSÉE DE LA CIVILISATION

18H À 19H
Accueil dans le GRAND HALL, apéritif* et bouchées gourmandes.

19H À 20H30
Menu gastronomique (formule banquet).

20H30 À 21H45
Visite de la grande exposition POUR DEMAIN
"L’exposition Pour demain vous propose de survoler, à travers des œuvres d’art immersives, les différents enjeux liés aux changements climatiques. Découvrez des solutions concrètes pour améliorer le sort de la planète!"

22H À 22H30
Grands Feux Loto-Québec sur les toits du Musée (conditionnel à la météo).

REPAS BANQUET EN 4 SERVICES *
Une création du chef propriétaire du Quarante 7, Joseph Sarrazin.

BOUCHÉES GOURMANDES
Canelé bordelais au parfait de foie gras, gelée à l’argousier.
Macaron farci au fromage de chèvre, confit de fruits rouges.

L’ENTRÉE FROIDE
Tataki de saumon, oignons frits, crevette tempura, émulsion au miso et wasabi, salade de légumes croquants au sésame grillé.

Option végé : tatin de tomates confites, fenouil et oignons caramélisés, huile verte, fondant de fromage halloumi.

LE PLAT PRINCIPAL
Wellington de joue de bœuf braisée façon Q7, duxelle de champignons
frais du Québec et bacon, mousseline au cheddar et herbes fraîches, sauce bordelaise.

Option végé : risotto aux champignons frais du Québec, croustillant de tofu mariné, légumes du marché et pignons de pin.

1⁄2 BOUTEILLE DE VIN PAR ADULTE -OU- UN BREUVAGE PAR ENFANT

LE DESSERT
Brownie décadent au chocolat et caramel salé, crème anglaise vanillée

*Apéritif non inclus dans le tarif
**Au moment de la réservation, vous devrez nous indiquer si les convives  prendrons l'option du menu régulier ou végétarien.

Les billets sont non remboursables. En cas d'anulation des feux d'artifices par l'organisation des Grands Feux-Loto Québec, la soirée incluant le repas et la visite des expositions ne sera pas annulée.

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