RÉSUMÉ DE LA CONFÉRENCE

Au sein de toutes les productions agricoles, il y a des entreprises qui performent très bien alors que d’autres ont de la difficulté à joindre les deux bouts. La différence entre les entreprises performantes et la moyenne des fermes d'une même production est très souvent immense. En production laitière par exemple, les entreprises les plus performantes génèrent un solde résiduel de plus de 150 000 $/an, alors que la moyenne ne dégage que de 20 000 $/an. Pourtant, ces entreprises évoluent dans le même marché avec les mêmes contraintes et avantages. Cette conférence cherche à démystifier les raisons derrière la réussite des fermes performantes et, en prenant l'exemple des fermes laitières, à partager les éléments clés qui leur permettent de maintenir un bas taux de charge année après année.

On entend souvent sur le terrain différents mythes sur les entreprises performantes. Par exemple : ils n’investissent pas, c’est délabré, tout est désuet; ils n’ont pas de dettes; leurs performances techniques sont médiocres; ou encore, qu’ils ont beaucoup de main d’oeuvre sous payée. Pourtant, lorsque l’on visite ces entreprises et discute avec ces producteurs, on se rend rapidement compte que c’est souvent l’inverse. Ainsi, 7 mythes tenaces seront déboulonnés en début de conférence par des données, des images, des exemples concrets et des témoignages de producteurs performants. Ces mythes peuvent être présents dans toutes les productions!

Pour obtenir ces résultats de manière récurrente, les producteurs performants maîtrisent tous très bien au moins 3 des 5 éléments clés, tandis que pour les 2 autres, leurs ratios se trouvent minimalement dans la moyenne. Ces éléments clés sont :

1. l’organisation du travail ;

2. les frais d’entretien de la machinerie et des équipements ;

3. l’alimentation ;

4. les charges variables et ;

5. la gestion de la dette.

Il n’y a pas de recette unique à suivre. Toutes les entreprises disposent des mêmes « ingrédients de base » pour bien performer.,Il ne s’agit qu’à ce que chaque producteur trouve sa propre recette, en fonction de son entreprise, pour bien performer. Les conférenciers feront le parallèle avec la préparation d’une recette de cuisine : tous utilisent les mêmes ingrédients de base et pourtant, les mêmes plats préparés par différentes personnes seront tous différents mais très bons à la fois. Ainsi, tout au long de la conférence, il sera démontré que les 11 producteurs performants ont tous trouvé leur propre recette du succès, adaptée à leur modèle d’entreprise. Bref, ils ont su prendre le contrôle de leur entreprise et en devenir le chef.

Finalement, ce qui fait la véritable différence de ces producteurs très performants est leur manière de réfléchir, de penser, de résoudre les problématiques. C’est une réelle différence par rapport avec la majorité des producteurs laitiers. Les producteurs performants osent penser différemment, faire leurs propres essais et surtout avoir un esprit critique sur les différents discours de l’industrie. Ces constats, conseils et mises en action peuvent s'appliquer à toutes les productions, que ce soit ovine, porcine, bovin de boucherie, grandes cultures, etc.

Une production du Centre multi-conseils agricoles (CMCA) en collaboration avec le Groupe conseil agricole (GCA) de la Côte-du-Sud avec la participation financière du Réseau Agriconseils.