FORMULE XCONFÉRENCE 

Description: La boulangerie est un monde à part entière. Des viennoiseries aux mille et uns pains, la farine demeure l’ingrédient clé de tous. De blé, de seigle, d’avoine; avec ou sans gluten; de céréales ou de noix, elles sont des essentiels dans vie de tous les jours. Explorez
vos options farinées, leur goût et leur utilisation lors de cette conférence livrée par l’expert boulanger des Galeries Gourmandes, Yannick Pellerin.

Inclusions:
- Explications des différents types de farines
- Le taux de gluten des farines
- Bio vs non bio
- Les méthodes de moutures sur pierre
- Dégustation d’une variété de pains réalisés avec les différentes farines
- Tirage d’un panier cadeau des produits de À Chacun son Pain