Annette reçoit Mathieu Lapierre du Domaine Lapierre dans le Beaujolais en collaboration avec Rézin pour une soirée festive en l'honneur du Beaujolais nouveau!
Mathieu et Camille Lapierre ont su relever avec brio le défi de prendre en main le réputé domaine de Villié-Morgon après que leur père, l’incontournable Marcel Lapierre, quitta ce monde en 2010. Marcel, pionnier des vins naturels, à travaillé toute sa vie pour redorer le blason des crus du Beaujolais dans le respect de la vie des sols et de la vigne. Cette philosophie se perpétue dans la famille, partageant une sensibilité et un engagement à poursuivre la vision de leurs prédécesseurs tout en contribuant par leur rigueur et leur savoir-faire, à hausser d’un cran la finesse et la précision des vins de la propriété.
Selon la tradition, c’est le troisième jeudi de novembre que l’on dévoile la nouvelle mouture du Beaujolais nouveau dans une grande fête dans les communes de la région. En clin d’oeil, Mathieu nous prépare les plus belles cuvées du domaine à déguster en accord avec des classiques de la cuisine française à notre sauce. Annette vous propose un menu à partager festif et gourmand élaboré par le chef Alexis Yale-Soulière et sa brigade accompagné des plus belles cuvées du Domaine Lapierre. Le prix du billet comprend un menu 4 services avec un verre d'accueil du domaine Lapierre.
Service 1
Gougère, Terrine de porc, Moutarde
Gaufrettes au Louis d’Or, Maïtake
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Service 2
Tataki de boeuf, Betterave, Graine de tournesol
Étagé de pomme de terre, Avonlea, Sabayon
Pain brioché
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Service 3
Demi coquelet, Courge, Cippollini
Chou pointu, Sauce Charcutière
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Mignardises
CUVÉE DISPONIBLE À L'ACHAT:
Vin de France Raisins Gaulois 2025, Domaine M. & C. Lapierre
Beaujolais 2025, Domaine M. & C. Lapierre
Morgon 2025, Domaine M. & C. Lapierre
Morgon Nature 2025, Domaine M. & C. Lapierre
Morgon Cuvée Camille 2025, Domaine M. & C. Lapierre
Morgon Cuvée Marcel Lapierre 2025, Domaine M. & C. Lapierre
Prix : 90$ (incluant le menu 4 services et un verre d'accueil) +txs+service
*option d'accord de vins en sus
**Note : Cet événement est réservé aux personnes âgées de 18 ans et plus.
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