***DERNIER RENDEZ-VOUS WHISKY AVANT L'AUTOMNE***

Le 31 mai 2025, le Nelligan’s se transforme en véritable sanctuaire du whisky !

Cinq embouteillages rares — tous issus de single casks ou de single grains — seront servis par ordre décroissant de leur valeur : du majestueux GlenDronach 28 ans (1 777 $) jusqu’au séduisant Glentauchers 15 ans (219 $).

Guidé par André Girard, cofondateur de Québec Whisky, vous passerez des sherrys opulents aux tourbes maritimes, en découvrant aussi la douceur céréalière des grands grains écossais.

Musique, bouchées accord-mets et raccompagnement Tolérance Zéro complètent cette parenthèse épicurienne, pour un plaisir sans la moindre inquiétude.

Seulement 35 billets sont disponibles : réservez dès maintenant pour vivre cette expérience sensorielle exclusive et porter un toast aux plus grands fûts d’Écosse !

• PROGRAMMATION •

12 h 00 — Ambiance musicale — Immergez-vous dans une ambiance musicale chaleureuse et authentique, idéale pour préparer vos sens à une exploration gustative d'exception.

13 h 00 — Dégustation commentée par André Girard — Nous goûterons des whiskys qui vont des plus “sherry-bomb” (très marqués par un premier remplissage en puncheon d’Oloroso) jusqu’aux expressions plus nuancées élevées dans des butts de sherry réutilisés.

15 h 00 – Accord gourmand & session finale — La journée se conclura sur des notes musicales live, accompagnées de bouchées soigneusement choisies pour sublimer votre expérience gustative.

• SÉLECTION DE WHISKYS •

1.GlenDronach 28 ans Oloroso Puncheon Cask #4193 — 1 777,00 $/bouteille

Whisky écossais | 700 ml | Highlands (Single Malt, 43 %)

Nez — Chêne mœlleux, gâteau aux fruits, oranges confites, griottes.

Bouche — Compote de mûres, cannelle, noix, dattes.

Finale — Caramel au beurre, chêne grillé et fruits secs en cascade.

2.Old Particular Bunnahabhain 18 ans « Midnight » Refill Sherry Butt #17162 — 394,50 $/bouteille

Whisky écossais | 700 ml | Islay (Single Malt, 48,4 %)

Nez — Embruns salins, miel, raisins secs brûlés.

Bouche — Tabac, tourbe modérée, épices et sucre chaud.

Finale — Moka persistant, orge sucrée, pâtisserie maison.

3.Old Particular North British 25 ans Single Grain — 281,25 $/bouteille

Whisky écossais | 700 ml | Lowlands (Single Grain, 51,5 %)

Nez — Caramel au lait sur céréales.

Bouche — Dragées, pancakes au babeurre.

Finale — Douceur céréalière persistante.

4.Bruichladdich Octomore 15.1 — 223,75 $/bouteille

Whisky écossais | 700 ml | Islay (Single Malt, 59,1 %)

Nez — Caramel, crème anglaise à la vanille, malt sucré.

Bouche — Mangue, banane, confiture d’abricot, vanille.

Finale — Fumée de tourbe, vanille, chêne grillé et brise marine.

5.Old Particular Glentauchers 15 ans Single Cask Sherry — 219,00 $/bouteille

Whisky écossais | 700 ml | Speyside (Single Malt, 48,4 %)

Nez — Raisins secs, pommes compotées, caramel, pointe de pâtisserie.

Bouche — Fruits secs, miel, caramel, fines épices de chêne.

Finale — Longue, harmonieuse, sherry doux et malt élégant.

• UNE EXPÉRIENCE COMPLÈTE ET SANS SOUCIS •

Pour garantir une expérience optimale pour tous, nous vous encourageons à rester attentif lors de la présentation de l'animateur.

Chaque amateur de whisky pourra ainsi savourer pleinement cette exploration gustative tout en approfondissant sa connaissance du merveilleux monde du whisky.

Réservez votre place dès maintenant pour vous immerger dans le riche patrimoine et la sophistication des whiskys d'exception!

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Access for persons with mobility impairment

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