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Véritable ambassadeur de la cuisine locavore et des produits boréaux, la réputation de Jean-Luc Boulay n’est plus à faire! Nos boisés regorgent de délices, autant au niveau de la faune que de la flore. Par cet atelier, vous explorerez le vaste monde du gibier bien de chez nous. De l’assaisonnement, à la démystification de la protéine, sans bien sûr oublier les astuces pour créer les meilleures sauces, chaque élément est méticuleusement préparé pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Inclusions pour tous les acheteurs:
- Démonstration des méthodes et techniques
- Trucs et astuces de chef
- Lien pour l’atelier en virtuel disponible 7 jours
- Fiche(s) recette(s)

*Consultez les détails de chaque tarif afin de connaître les inclusions par type de billet.

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