Atelier d'initiation à la mycologie en forêt
Forêt gourmande presents

Atelier d'initiation à la mycologie en forêt

In-person Event
July 3rd 2022
9:30 am – 12:00 pm / Doors: 9:00 am

1350 rue Principale, Petite-Rivière, QC, Canada
For more information about this event, please contact Forêt gourmande at foretgourmande@coopdelarbre.org.

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Cet atelier d’initiation à la mycologie en forêt dresse un portrait de leur écologie avec toute l'implication que cela puisse poser pour le cueilleur et le chef de cuisine. Savoir reconnaître son arbre, sa forêt, pourquoi certains champignons arrivent à la fin de l'été, qu'est-ce que le bois et comment se fait-il que ce sont que les champignons qui puissent le décomposer ? Des questions dont vous trouverez réponse et qui changera le regard que vous porterez sur vos ballades en forêt. Il n'y en aura pour tous les goûts, du chef de cuisine, au cueilleur, au scientifique amateur, ou simplement pour les curieux de Nature.

Au menu : 

- Qu'est-ce la mycologie ?
- Technique de cueillette
- Description des champignons
- Description des habitats
- Savoir chercher un bon endroit au bon moment
- Initiation à l'identification et à la détermination d'une espèce de champignon
- Cueillette sur place selon vos trouvailles
- Astuce de cuisson et de préservation
- Présentation d'outils de référence

Refunds
No refunds
Exchanges
Up to 1 day before the event starts
Free for children
No free access
Access for persons with mobility impairment
No
Free for Accompanying Person
No
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Cet atelier d’initiation à la mycologie en forêt dresse un portrait de leur écologie avec toute l'implication que cela puisse poser pour le cueilleur et le chef de cuisine. Savoir reconnaître son arbre, sa forêt, pourquoi certains champignons arrivent à la fin de l'été, qu'est-ce que le bois et comment se fait-il que ce sont que les champignons qui puissent le décomposer ? Des questions dont vous trouverez réponse et qui changera le regard que vous porterez sur vos ballades en forêt. Il n'y en aura pour tous les goûts, du chef de cuisine, au cueilleur, au scientifique amateur, ou simplement pour les curieux de Nature.

Au menu : 

- Qu'est-ce la mycologie ?
- Technique de cueillette
- Description des champignons
- Description des habitats
- Savoir chercher un bon endroit au bon moment
- Initiation à l'identification et à la détermination d'une espèce de champignon
- Cueillette sur place selon vos trouvailles
- Astuce de cuisson et de préservation
- Présentation d'outils de référence

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La café-boutique de Forêt gourmande est situé au pied des pentes du Massif de Chalevoix, à coté de sa billetterie secondaire.

Stationnement et camping à proximité


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