Le combat des idées
June 16th 2025, 5:00 pm
Maison de la Culture de Gatineau, Salle Odyssée, Gatineau, QC
ID Gatineau presents
Déjeuner-conférence - Contexte économique difficile : Comment maintenir sa rentabilité en restauration en 2025
In-person Event
March 25th 2025
8:30 am / Doors: 8:00 am
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For more info about this event, please contact the event organizer, ID Gatineau, at enright.elyse@gatineau.ca.
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ID Gatineau organise deux déjeuner-conférences pour les commerçants et restaurateurs !
On vous invite à participer à ses déjeuner-conférences les 24 et 25 mars prochains à la Maison du citoyen. Venez vous inspirer et échanger avec des experts du commerce de détail et de l’industrie de la restauration !
Déroulement :
Accueil dès 8 h
Conférence à 8 h 30
Notre conférencier :
Simon Drolet-Laflamme, chef consultant en restauration (Food business)
Entrepreneur agile et passionné par l’industrie de la restauration, Simon a été propriétaire du réputé restaurant Hoogan et Beaufort et de H&B événements. Fort de son expérience en gestion, en développement de produits et en optimisation de modèles d’affaires, il accompagne aujourd’hui les restaurateurs à travers Foodgeek expert conseil. Son expertise couvre tous les aspects de la restauration, de la gestion des coûts à l’expérience client, en passant par les tendances alimentaires et l’innovation.
Un déjeuner sera servi sur place et est inclus avec votre inscription.
Places limitées ! Inscrivez-vous dès maintenant !
Ne manquez pas cette occasion d’apprendre et de réseauter avec des acteurs clés de votre industrie !
Objectifs d'apprentissage
Thème : Contexte économique difficile – Comment maintenir sa rentabilité en restauration en 2025 ?
Comprendre l’évolution de l’industrie depuis la pandémie: analyse des nouvelles réalités et des défis du secteur de la restauration.Optimiser son modèle d’affaires pour une meilleure rentabilité: découvrez comment ajuster votre stratégie pour maximiser la performance financière de votre établissement.Adapter son offre dans un contexte inflationniste : apprenez comment revisiter vos menus, vos approvisionnements et vos coûts pour assurer la viabilité de votre entreprise.Suivre efficacement les indicateurs de performance : maîtrisez les outils et stratégies pour piloter votre restaurant avec agilité et précisionID Gatineau organise deux déjeuner-conférences pour les commerçants et restaurateurs !
On vous invite à participer à ses déjeuner-conférences les 24 et 25 mars prochains à la Maison du citoyen. Venez vous inspirer et échanger avec des experts du commerce de détail et de l’industrie de la restauration !
Déroulement :
Accueil dès 8 h
Conférence à 8 h 30
Notre conférencier :
Simon Drolet-Laflamme, chef consultant en restauration (Food business)
Entrepreneur agile et passionné par l’industrie de la restauration, Simon a été propriétaire du réputé restaurant Hoogan et Beaufort et de H&B événements. Fort de son expérience en gestion, en développement de produits et en optimisation de modèles d’affaires, il accompagne aujourd’hui les restaurateurs à travers Foodgeek expert conseil. Son expertise couvre tous les aspects de la restauration, de la gestion des coûts à l’expérience client, en passant par les tendances alimentaires et l’innovation.
Un déjeuner sera servi sur place et est inclus avec votre inscription.
Places limitées ! Inscrivez-vous dès maintenant !
Ne manquez pas cette occasion d’apprendre et de réseauter avec des acteurs clés de votre industrie !
Objectifs d'apprentissage
Thème : Contexte économique difficile – Comment maintenir sa rentabilité en restauration en 2025 ?
Comprendre l’évolution de l’industrie depuis la pandémie: analyse des nouvelles réalités et des défis du secteur de la restauration.Optimiser son modèle d’affaires pour une meilleure rentabilité: découvrez comment ajuster votre stratégie pour maximiser la performance financière de votre établissement.Adapter son offre dans un contexte inflationniste : apprenez comment revisiter vos menus, vos approvisionnements et vos coûts pour assurer la viabilité de votre entreprise.Suivre efficacement les indicateurs de performance : maîtrisez les outils et stratégies pour piloter votre restaurant avec agilité et précisionOn vous invite à prioriser le transport en commun.
Si vous utilisez votre voiture, plusieurs stationnements sont disponibles dans les environs, dont celui du musée de l'histoire.