Conférences sur le parcours de jeunes fermiers locaux
12 h 30 Stéphanie Wang, Le Rizen. Le Rizen est la toute première entreprise maraîchère écologique dédiée uniquement à la production, la transformation et la promotion de légumes asiatiques sur les marchés locaux du Québec. Après 2 années de production à la Co-Entreprise Paysanne d'Armandie, Stéphanie Wang exploitera dès cette année une parcelle d’un demi acre sur la Ferme Pettigrew à Frelighsburg.
13 h 15 Lucie Lamarre, La Pelle et la Bêche. La Pelle et la Bêche est un projet de jardin écologique à échelle humaine. Nous travaillons la terre à la main, sans tracteur et avec amour. Nous n'utilisons aucun pesticide, biopesticide ni produit chimique Nos légumes sont offerts sous forme de panier à Dunham et à Montréal. Ils seront aussi disponibles via certains marchés dans la région prochainement avec la Coopérative Le terroir Solidaire.
14 h Meagan Patch, Ferme Patch. La ferme Patch est une entreprise familiale mère-fille qui se spécialise dans la production éthique et écologique de bœuf nourrit à l’herbe, porcs Berkshire, poulets à chaire, dindes et œufs. Nos animaux ont une vie saine dehors, sont nourrit de grains non-OGM provenant d’une source locale et supplémentés par des restants de légumes et petit-lait provenant de la ferme.
14 h 45 Leslie Carbonneau, Conseillère en développement agroalimentaire au CLD de Brome-Missisquoi. Le CLD de Brome-Missisquoi est un organisme à but non lucratif dont la mission est de stimuler la croissance économique et de développer l’entrepreneuriat, et ce dans une perspective de développement durable en collaborant avec les intervenants dans les secteurs de la ruralité, de la culture, du tourisme et de l’industrie manufacturière.
15 h Yan Gordon, Potagers les Nues Mains. Les potagers des nues mains est une petite entreprise agricole qui produit des légumes biologiques (sans pesticides de synthèse ni engrais chimiques), en favorisant la biodiversité. Nous cultivons plus de 100 variétés de légumes sur deux hectares.
16 h 15 Nicolas van Caloen, Mycotrophe. Profondément ancré dans le terroir local, Mycotrophe produit des champignons gourmets et médicinaux à partir des écosystèmes locaux et des produits secondaires agricoles, sylvicoles et alimentaires de la région. Mycotrophe offre aussi un service d'inoculation ainsi qu'un service de mycoremédiation afin d'assainir l'environnement par l'utilisation des champignons pour décontaminer différents médias. Lancement d’une nouvelle vidéo.
5 @ 7 : Cocktail où vous aurez la possibilité d’échanger de façon informelle avec les conférenciers présents.
Bouchées en vente sur place.
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