Comme seul un chef peut le faire, Thierry Ferré a imaginé son panier fermier en mariant les différentes saveurs et textures de la saison. Il a d’abord visité les Viandes biologiques de Charlevoix pour proposer une entrée de poulet toute en tendresse qu’il accompagnera des premières herbes fraîches de Charlevoix et d’un doux fromage de lait de brebis de la Famille Migneron. Il a ensuite eu l’envie de faire découvrir la délicatesse de notre viande d’émeu, qu’il proposera accompagnée d’une galette bien craquante signée par les Belles Récoltes de Charlevoix et d’une colorée poêlée de légumes des jardins Écho Logiques et de la Ferme maraîchère de La Bordée des Corneilles. Le tout relevé par une sauce secrète du Mouton noir qui rappellera nos forêts; voilà l’apogée des bonheurs de la saison selon le chef Ferré!

60$ le panier. 70$ avec gelée de piment Gorria du Jardin des Chefs

En achetant votre panier, vous aurez accès à des inspirations de recettes de notre chef pour cuisiner local en toute simplicité. De plus, votre achat permettra de redistribuer des denrées locales aux familles de Baie-Saint-Paul dans le besoin via la banque alimentaire du Centre communautaire Pro-Santé.

Vous pourrez récupérer votre panier jeudi le 18 juin de 17h à 18h30 dans le stationnement derrière Maison Mère. 

Refunds

Until June 16th 2020

Récupérez votre panier en suivant le parcours automobile à l'arrière de Maison Mère

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