L’activité de cueillette de champignons se veut une exploration du monde merveilleux des champignons dans leurs milieux naturels. On y verra différentes espèces qui seront commentées par une mycologue chevronnée avec 30 ans d’expérience.
Les espèces comestibles seront collectées selon les règles de l’art et cuisinées au retour de la marche. Les participants goûteront donc à plusieurs espèces. Pour terminer, Guylaine vous cuisinera son met favori : les croûtes aux champignons à la crème!
VOTRE GUIDE : Guylaine Duval donne des cours d’initiation aux champignons sauvages depuis plus de 25 ans. Elle a écrit plusieurs livres sur les champignons sauvages. Ses dernières créations sont : « Guide d’initiation aux champignons sauvages du Québec » pour apprendre à identifier les champignons, et une première en français au Québec : « Champignons médicinaux du Québec ».
Guylaine Duval – www.champignonssauvagesdenosbois.com - 819-323-1016
