Le 30 novembre prochain, les dégustations de whiskys du Nelligan's vous présente Les Joyaux du Single Malt.

Organisé en collaboration avec Québec Whisky, cette édition spéciale vous permettra de découvrir une sélection de whiskies rares et raffinés.

Rejoignez-nous pour un événement exclusif limité à 35 places.

• PROGRAMMATION •

Musique live (12h - 13h) — Immergez-vous dans une ambiance musicale chaleureuse et authentique, idéale pour préparer vos sens à une exploration gustative d'exception.

Dégustation de whiskys (13h) — André Girard, co-fondateur de Québec Whisky, Juge Canadian Whisky Awards pendant 7 ans et juge aux International Spirit Championship du Canada pendant 2 ans, vous guidera à travers une sélection méticuleuse de whiskys prestigieux, chacun présentant un profil unique et des saveurs inoubliables.

Après-dégustation — La journée se conclura sur des notes musicales live, accompagnées de bouchées soigneusement choisies pour sublimer votre expérience gustative.

• SÉLECTION DE WHISKYS •

1.Nc'Nean Single Malt Aon Single Cask — 170,00$/bouteille

Nez — Arômes floraux délicats mêlés à des notes de fruits tropicaux tels que la mangue et l'ananas, avec une subtile touche herbacée.

Bouche — Douceur veloutée avec des saveurs de vanille, de poire juteuse et une pointe de miel, évoluant vers des nuances épicées légères.

Finale — Fraîche et équilibrée, marquée par des notes d'agrumes et une légère influence boisée.

Ce single cask de Nc'Nean reflète l'engagement de la distillerie en faveur de la durabilité et de l'innovation, offrant un whisky biologique raffiné et moderne.

2.Edradour 12 ans Cask Strengh Sherry Cask Highlands Single Malt — 209,25$/bouteille

Nez — Riche et opulent, dominé par le sherry avec des arômes de fruits secs, de figues, de dattes et une touche de chocolat noir.

Bouche — Texture pleine et sirupeuse, dévoilant des saveurs intenses de raisins secs, de café torréfié, de noix et d'épices douces comme la cannelle et la muscade.

Finale — Longue et chaleureuse, persistante sur les notes de sherry, de chêne épicé et une légère touche de fumée.

Embouteillé à sa force naturelle, ce Edradour 12 ans est une expression puissante du style sherry cask, typique de cette petite distillerie artisanale des Highlands.

3. Deanston 15 Years old Tequila Cask Finish Highlands Single Malt — 229,00$/bouteille

Nez — Intrigant et frais, avec des notes d'agave, de zeste de citron vert, de vanille et une pointe de miel floral.

Bouche — Équilibrée et douce, mêlant des saveurs de caramel au beurre, de poire mûre, de noix de coco et des nuances herbacées provenant du fût de tequila.

Finale — Persistante et légèrement épicée, avec des touches d'agrumes et une subtile note saline.

Cette finition unique en fûts de tequila apporte une dimension exotique au profil classique de Deanston, offrant une expérience gustative innovante.

4.Old Particular Big Peat's Favourite 15 Years Old Single Cask Islay — 230,00$/bouteille

Nez — Puissante fumée de tourbe caractéristique d'Islay, associée à des arômes marins d'algues, de sel de mer et une légère douceur maltée.

Bouche — Riche et corsée, avec des saveurs de cendre de feu de camp, de bacon fumé, de poivre noir et une touche de citron confit.

Finale — Longue et robuste, marquée par une fumée persistante, des notes terreuses et une légère amertume agréable.

Sélectionné par Big Peat lui-même, ce single cask de 15 ans est une célébration de l'esprit tourbé d'Islay, embouteillé sans filtration à froid.

5.Tomatin Highlands Single Malt Marsala Cask 2010 — 250,00$/bouteille

Nez — Séduisant avec des arômes de fruits secs, d'abricots, de raisins de Corinthe, mêlés à des notes de chocolat au lait et de caramel.

Bouche — Douce et fruitée, dévoilant des saveurs de gâteau aux fruits, de miel, d'épices douces et une légère influence vineuse du fût de Marsala.

Finale — Équilibrée et persistante, avec une douceur subtile et des nuances boisées délicates.

Vieilli en fûts de Marsala, ce Tomatin de 2010 offre une expression raffinée et gourmande du single malt des Highlands.

6.Duncan Taylor Laphroaig Single Cask Single Malt Islay — 400,00$/bouteille

Nez — Intense et médicinal, avec des notes de tourbe fumée, d'iode, de sel marin et une touche de citron frais.

Bouche — Puissante et complexe, mélangeant des saveurs de fumée de tourbe, de réglisse, de poivre blanc et de chêne vanillé, avec une texture huileuse en bouche.

Finale — Exceptionnellement longue, persistante sur les notes fumées et salines, avec une douceur subtile en arrière-plan.

Ce single cask sélectionné par Duncan Taylor met en valeur le caractère emblématique de Laphroaig, offrant une expérience authentique d'Islay.

7.Duncan Taylor Highland Park Single Cask Single Malt — 790,00$/bouteille

Nez — Complexe et aromatique, avec des notes de miel de bruyère, de fumée légère, de fruits tropicaux et une pointe d'épices.

Bouche — Riche et équilibrée, dévoilant des saveurs de caramel, de noix grillées, de fruits secs et une subtile influence tourbée.

Finale — Longue et harmonieuse, avec une douceur persistante et des notes épicées délicates.

Ce single cask rare de Highland Park, sélectionné par Duncan Taylor, capture l'essence de l'Orcades, alliant élégance et complexité.

• UNE EXPÉRIENCE COMPLÈTE ET SANS SOUCIS •

Nous avons établi un partenariat avec le service Tolérance Zéro, vous permettant ainsi de profiter pleinement de cette dégustation en toute sécurité.

Pour garantir une expérience optimale pour tous, nous vous encourageons à rester attentif lors de la présentation de l'animateur. Chaque amateur de whisky pourra ainsi savourer pleinement cette exploration gustative tout en approfondissant sa connaissance du merveilleux monde du whisky.

Réservez votre place dès maintenant pour vous immerger dans le riche patrimoine et la sophistication des whiskys d'exception!

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