Le 26 octobre prochain, les dégustations de whiskys du Nelligan's vous présente 'Cuvées d'exception'.

Organisé en collaboration avec Québec Whisky, cette édition spéciale vous permettra de découvrir une sélection de whiskies rares et raffinés.

Rejoignez-nous pour un événement exclusif limité à 35 places.

• PROGRAMMATION •

Musique live (12h - 13h) — Immergez-vous dans une ambiance musicale chaleureuse et authentique, idéale pour préparer vos sens à une exploration gustative d'exception.

Dégustation de whiskys (13h) — Patrick Bourassa, co-fondateur de Québec Whisky, vous guidera à travers une sélection méticuleuse de whiskys prestigieux, chacun présentant un profil unique et des saveurs inoubliables.

Après-dégustation — La journée se conclura sur des notes musicales live, accompagnées de bouchées soigneusement choisies pour sublimer votre expérience gustative.

• SÉLECTION DE WHISKYS •

1.Glenfarclas 1998 Highlands Single Malt — 662,25$/bouteille

Nez — Sucré et fruité avec des arômes de citron et d'orange, soutenus par des notes de miel. Le chêne apporte une touche épicée de poivre.

Bouche — Douce sur la langue avec des saveurs d'orange et de chocolat, accompagnées de nuances de noix.

Finale — Moyennement longue, marquée par des notes de chêne et d'épices, suivies de raisin et de chocolat.

Ce Glenfarclas 1998 de la collection Family Casks est un single malt des Highlands offrant une harmonie parfaite entre douceur fruitée et épices boisées.

2.Bruichladdich Black Art 11.1 — 771,50$/bouteille

Nez — Fruits secs, cuir et une touche d'agrumes, suivis d'une brise marine fraîche. Des notes de poire pochée, de cerise noire, de mangue sucrée et de sirop d'églantier viennent ensuite, complétées par des nuances de cèdre, de chêne doux, de caramel, de praliné, de miel et une pointe de cannelle.

Bouche — Fruits secs, dattes, raisins secs, sucre d'orge, cuir et chêne en ouverture, suivis de la douceur du caramel, du praliné et des notes subtiles de noix de coco et d'agrumes frais. Des saveurs de pomme sucrée et de poire se marient avec du chêne grillé, des épices boisées réchauffantes, des prunes noires et du massepain, révélant des couches de profondeur à chaque gorgée.

Finale — Chêne et fruits secs dominent, avec des notes de gâteau de Noël aux raisins secs, de figues, de massepain et un soupçon de miel persistant pour une finition magnifiquement ronde.

Ce whisky mystérieux de Bruichladdich, le Black Art 11.1, est le fruit d'une alchimie énigmatique et d'un savoir-faire exceptionnel. Créé en secret par le maître distillateur Adam Hannett, ce single malt pré-renaissance vieilli presque trois décennies dévoile une complexité et une profondeur inégalées.

3.Duncan Taylor Octave Laphroaig Single Malt — 914,50$/bouteille

Nez — Puissantes notes de sherry, bois de mahogany ciré, avec une touche d'air marin salé. Des notes fruitées sous-jacentes de fraises enrobées de chocolat et de poires cloutées de clous de girofle pochées dans du vin rouge.

Bouche — Douce et délicate au départ, puis une explosion de saveurs : fumée de pipe, riche sherry, fruits concentrés, raisins Muscat séchés au soleil, prunes noires. Très concentré et riche, avec une texture huileuse en bouche.

Finale — Grande longueur. La douceur fruitée riche persiste, tandis que la tourbe s'efface doucement. Un whisky riche, intense, et inoubliable.

Ce Laphroaig de 17 ans, distillé en 2004 et fini pendant neuf mois dans un petit fût de sherry octave, est un whisky extrêmement rare, avec seulement 85 bouteilles produites.

4.Glenmorangie Grand Vintage 1997 Highlands Single Malt — 1321,50$/bouteille

Nez — Complexité parfumée et fruitée avec des notes florales de rose, jasmin et œillet, mêlées à des fruits rouges doux, du caramel à la menthe et une pointe de pâte à gâteau. Avec de l'eau, des notes florales supplémentaires émergent, accompagnées d'épices subtiles comme le piment doux, le clou de girofle et le gingembre.

Bouche — Sensation légèrement piquante, suivie d'une symphonie de saveurs sucrées : fruits rouges doux, morceaux d'ananas, poires et mandarines dans de la gelée de fruits. Des notes de gingembre sucré et de piment doux se mêlent à du massepain aux amandes et à de la pomme d'amour au caramel.

Finale — Longue, douce et épicée, avec une richesse persistante.

Ce Glenmorangie Grand Vintage 1997, vieilli pendant 23 ans, est un chef-d'œuvre vibrant de fruits rouges et de douceurs confites, célébrant le style kaléidoscopique de la distillerie.

5.GlenAllachie 30 Ans Cask Strength Single Malt Spey Valley — 1625,00$/bouteille

Nez — Chocolat noir, nid d'abeille et beurre de raisin, avec des notes de sucre muscovado, de sirop de prune et d'amandes glacées.

Bouche — Cacao riche, miel de bruyère et raisins au chocolat, suivis d'épices à pâtisserie et de mélasse, avec des notes de gâteau Forêt-Noire, de moût de raisin et de fruits du verger.

Finale — Douce, riche, longue et épicée.

Ce GlenAllachie 30 ans, embouteillé à sa force naturelle de 49,1%, incarne l'élégance sophistiquée du vieillissement en fûts de Sherry, avec une abondance de fruits de forêt, de chocolat fondant et de miel sauvage écossais.

• UNE EXPÉRIENCE COMPLÈTE ET SANS SOUCIS •

Nous avons établi un partenariat avec le service Tolérance Zéro, vous permettant ainsi de profiter pleinement de cette dégustation en toute sécurité.

Pour garantir une expérience optimale pour tous, nous vous encourageons à rester attentif lors de la présentation de l'animateur. Chaque amateur de whisky pourra ainsi savourer pleinement cette exploration gustative tout en approfondissant sa connaissance du merveilleux monde du whisky.

Réservez votre place dès maintenant pour vous immerger dans le riche patrimoine et la sophistication des whiskys d'exception!

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